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| S U M A R I O | |
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Se acerca la hora de la decisión |
| Descubrir Thailandia, el gran clásico | |
| Vietnam Overland, otra forma de viajar a Vietnam | |
| De Luangprabang a los templos de Angkor siguiendo el Valle del Mekong | |
| La esencia de Myanmar | |
| Los templos de Angkor a la carta | |
| Myanmar diferente | |
| Este mes en TIVOLI'S BISTRO... Menú especial inicio del verano | |
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Se acerca la hora de la decisión Estamos ya en el mes de Junio y se acerca el momento en el que hemos de elegir nuestro viaje para las próximas vacaciones. Para todos los que piensen viajar a algún país del Sudeste de Asia hemos preparado una selección de viajes con una pequeña información sobre los mismos. Por supuesto esto es solo una muestra. Con toda seguridad hay muchos más. Sin embargo estos nos han parecido interesantes por que coinciden con nuestra filosofía de cómo hay que viajar (ver el articulo "Cómo Viajar" en nuestro boletín número 5). Esperamos que os sean de utilidad y os recordamos que en Tivoli's Bistro estamos a vuestra disposición para ayudaros a resolver vuestras dudas o consultas. |
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 Vuelo de Lao Aviation de Vientiane a Pakse |
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Descubrir Thailandia, el gran clásico "Descubrir Thailandia" de la agencia "Ko-Samui Viatges", es uno de los viajes al reino de Siam que se ha mantenido a lo largo de casi 15 años con muy pocas variaciones aunque, efectivamente, se han introducido mejoras con la experiencia acumulada en este largo periodo. En el año 1986 la mayoría de recorridos se hacían en autobús de línia. Hoy se hacen en los comodísimos y puntualísimos trenes thailandeses con litera y aire acondicionado o en avión. Desde entonces el confort se ha multiplicado por 1000. Pero la filosofía del circuíto es exactamente la misma. Se empieza con 3 días en Bangkok. Parece un tiempo excesivo pero nosotros creemos que no lo es. La capital de Thailandia es una ciudad fascinante en la que hay muchas cosas interesantes para ver. No es fácil tomarle el pulso a esta ciudad pero, si se consigue, seguro que nos marcharemos con la sensación de que hubiésemos necesitado todavía mas tiempo. |
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Continuaremos hacia el noreste hasta la región de Khorat, una de las zonas menos visitadas por los turistas y, por contra, una de las zonas de mayor interés. Este región esconde la arquitectura khmer más importante de todo el país, en especial, el fantástico templo de Pimai y Phanom Rung. Se viaja siempre por carretera lo que permite disfrutar de un bonito paisaje y hacer continuas paradas. Al volver a Bangkok no se entra en la ciudad si no que se va directamente al aeropuerto para tomar el avión a Chiangmai, la capital del norte, donde la actividad más interesante es un trekking de 4 días/3 noches para visitar a las diferentes minorías étnicas que viven en la región. Durante estos días se combinan las caminatas (siempre muy suaves y con una duración máxima de 3 horas) y diferentes y curiosos medios de transporte como el elefante o el rafting. Todo ello unido a la experiencia de pernoctar en las casas de la minoría étnica Lisu y Karen hacen que esta parte del viaje se torne un recuerdo imborrable. En Chiangmai se disfruta de todo un día, suficiente para acercarse hasta la montaña de Doi Suthep para contemplar el magnífico panorama de la zona y alrededores, visitar las industrias artesanales de sedas, maderas, joyería o sombrillas y el mercado nocturno, el más importante de todo el norte de Thailandia. Desde Chiangmai, vía Bangkok, puede optarse por volar a la paradisíaca isla de Koh Samui o a la bulliciosa Phuket. Si escogemos la primera opción, podremos disfrutar de un alojamiento de tipo familiar en la tranquila playa de Mae Nam. Después de descansar unos días en las islas llegará irremediablemente el triste momento del regreso. |
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Además de este interesante programa Ko-Samui Viatges ofrece, para grupos reducidos, la posibilidad de una estancia en una típica casa rural thai de más de 100 años de antigüedad en la zona de Samut Song Krang (a 50 km de Bangkok), situada a orillas de un canal, donde se puede participar de las diferentes actividades del mundo rural, visitar los auténticos y nada turísticos mercados de la zona, visitar los pequeños templos o, simplemente, ayudar en la recolección de los árboles frutales.
Ko-Samui Viatges. Comte Borrell 175 bajos. Barcelona. Telefon: 934544550. |
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| Vietnam Overland, otra forma de viajar a Vietnam | |
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El viaje "Vietnam Overland" de la agencia de viajes "Exode Viatges" está orientado a viajeros independientes con cierta experiencia para moverse por su cuenta. "Overland" es un nuevo concepto en el que los viajeros participan activamente desde el diseño del programa, hasta el propio desarrollo del itinerario. En la ruta que se propone está incluido todo el transporte, las excursiones, los alojamientos, y muchas cosas mas, pero la iniciativa personal se hace necesaria ya que se viaja sin los servicios de guía acompañante permanente, utilizando diversos medios de transporte colectivo: autobuses turísticos, barcas, canoas, tren... hasta taxi a pedales!. Además en cada ciudad se puede escoger entre diferentes categorías de hoteles y la salida del viaje se garantiza con un mínimo de 2 personas e incluso, si se paga un pequeño suplemento, el viaje puede realizarse de manera totalmente individual. La fecha de salida puede ser cualquier día del año. Aunque Exode Viatges propone una ruta como ejemplo con salidas fijadas, esta es totalmente modificable antes de la salida y puede adaptarse a las preferencias de cada viajero. La columna vertebral de los viajes Overland son los autobuses turísticos de Vietnam que recorren diariamente el país de Sur a Norte y viceversa. En la mayor parte de los itinerarios son autobuses coreanos de 45 plazas, con aire acondicionado y buen estado de conservación. Nada que ver con los autobuses locales incómodos, poco seguros y sucios. El tiempo que se emplea en cada tramo suele ser como máximo de unas 6 horas exceptuando los enlaces Hochiminh-Nha Trang y Nha Trang-Hoi An que toman todo el día. Cuando la distancia es muy corta el autobús se sustituye por un vehículo más pequeño. De la misma forma, hay algunos tramos que se hacen en algún tren nocturno del "Expreso de la Reunificación" en acomodación de litera lo que permite ganar tiempo y comodidad. |
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Los autobuses llevan conductor y azafata. Hacen varias paradas para que los pasajeros puedan estirar las piernas, ir al lavabo, comer algo o fumar. Al llegar a destino los viajeros deben tomar un taxi para ir hasta el hotel pero es muy frecuente que la azafata pregunte a los pasajeros en que hotel van a alojarnos y el conductor les lleve hasta él, siempre por iniciativa propia y por un acto de cortesía. Para poder moverse con desenvoltura con los autobuses y trenes, al llegar a Vietnam, ya sea por Ho Chi Minh o por Hanoi, habrá una reunión informativa para la entrega de los documentos de viaje y la explicación de como usarlos. Los documentos de viaje son: un librillo de introducción al país, con consejos prácticos, un folder por cada uno de los sitios que se visitan con información sobre los lugares de interés, consejos prácticos sobre donde comer, tomar una copa o comprar, un mapa de cada lugar del viaje, en el que están señalados el hotel, y los lugares donde se coge el transporte y un libro con todos los bonos de los servicios que se habrán de usar en el país. Cuando lleguemos al hotel, bastara con arrancar el bono correspondiente del librillo y entregarlo en la recepción. Ese bono cubre los servicios en el detallados, que son siempre el alojamiento y los desayuno., y en algunos casos otros servicios adicionales, como traslados, excursiones o comidas. Para los servicios de transporte el procedimiento es el mismo. Habrá que entregar el bono a la salida del autobús. Por supuesto, si se dispone de poco tiempo o queremos aumentar la rapidez, algunos o todos los tramos en autobús y tren pueden sustituirse por el avión.
Exode Viatges. Sant Antoni María Claret 111-113. Barcelona. Telefon: 934561885. |
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| De Luangprabang a los templos de Angkor siguiendo el Valle del Mekong | |
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Algunas veces los sueños se hacen realidad. Esta viaje es un ejemplo de ello. Hace poco más de un año esta ruta era prácticamente inviable. La carretera de Vientiane a la frontera con Camboya era un desastre y los puestos fronterizos del sur de Laos y norte de Camboya estaban cerrados a los extranjeros. Tampoco había transporte para ir desde la frontera a Phnom Penh. Pero esta situación ha cambiado radicalmente. La carretera que une Vientiane con Weune Kham es completamente nueva, los puestos fronterizos están abiertos y permiten el paso sin ningún problema a los turistas occidentales y los transportes desde el lado camboyano de la frontera hasta Phnom Penh son ya regulares. Viatges Tuareg ha elaborado este interesantísimo viaje, una de las novedades más espectaculares de este año en el mundo de los viajes, que une la antigua capital de Laos, Luangprabang con la maravilla de los templos de Angkor descendiendo todo el valle del Mekong. |
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El viaje empieza en la bellísima Luangprabang, declarada recientemente Patrimonio de la Humanidad por la Unesco. Cuenta con más de 100 templos de los cuales más de 60 están en actividad. Algunos son de una extraordinaria belleza. Desde allí por una carretera de montaña con paisajes espectaculares, se desciende hasta Vang Vieng para visitar una región donde se encuentran las cuevas de Tham Poukham y Papouak, sin duda las más espectaculares de todo el país. Al día siguiente se llega a Vientiane, probablemente la capital de país más pintoresca de todo el Sudeste de Asia. El viaje continua hasta Savannakhet, la ciudad mas grande de Laos (Vientiane es la segunda) aunque para un extranjero aparece como una núcleo desangelado y provinciano del Laos profundo con edificios bajos y muchas calles todavía sin asfalto. Pero el lugar encierra una joya. Si se madruga la recompensa es un enorme y fantástico mercado La ruta continua hasta Pakse para atravesar el Mekong y llegar hasta la zona arqueológica de What Phou (literalmente Templo de la Montaña) fundado en el siglo V o VI lo que significa que es anterior a Angkor Wat. El templo es una de las obras maestras de la arquitectura khmer. Desgraciadamente se encuentra en un estado de conservación lamentable pero el paisaje y la magia del lugar bien valen la visita. La siguiente etapa es Khong Island (Si Phan Done) también llamado "las 4000 islas" puesto que aquí el Mekong se ensancha mas de 15 Km. y forma un entramado de miles de islas, canales y la cascadas de Khone Phapheng, la más grande de todo el Sudeste de Asia. Pone la piel de gallina ver como el agua del Mekong se precipita al vacio con un ruído ensordecedor. Se impone un día entero de paseo en barca para visitar toda la zona antes de continuar hasta la frontera de Weune Kham, tomar otra barca hasta una isla donde se encuentra el puesto Camboyano de Dom Kralar y descender el río hasta Stung Treng, la capital de la provincia del mismo nombre, un lugar de paso pero francamente espectacular, digno representante de la Camboya profunda que nada tiene que ver ni con la capital ni con Agnkor. |
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A partir de este punto y hasta Kratie se podrá comprobar el penosísimo estado de las carreteras de Camboya. Se necesitarán un mínimo de 5 horas para recorrer poco más de 100 Km pero lo que espera compensará el esfuerzo. Se podrá ver en su habita natural a los últimos delfines de agua dulce que quedan en el Mekong. Para continuar hasta Kampng Cham, ahora sí, se recurre a una barca de línea bastante más rápida de lo que a primera vista uno podría pensar. Alli se visitan el templo de Nokor, la montaña del Hombre y la montaña de la Mujer antes de seguir hasta Phnomn Penh por una novísima carretera de muy reciente construcción. El viaje ya va tocando a su fín pero queda el gran final. Los templos de Angkor, una de las maravillas del mundo perfectamente comparables en importancia a las mismas Pirámides de Egipto. El regreso a Bangkok se hace pasando una noche en la provinciana ciudad Thailandesa de Aranyaprathet donde es posible ver la thailandia profunda y rural que muy pocos turistas suelen visitar.
Viatges Tuareg. Concell de Cent 378. Barcelona. Telefon: 932652391. |
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La esencia de Myanmar
Myanmar es un país capaz de cumplir las expectativas mas variadas de cualquier viajero. Historia, cultura, paisajes bellísimos, templos y pagodas, monirías étnicas, impresionantes montañas y bosques, playas paradisíacas, islas desiertas... Es uno de los destinos más completos del Sudeste de Asia. |
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El descenso del rio Ayeyarwaddy hasta Bagan es toda un experiencia. El lento discurrir del ferry permite contemplar la tranquila vida de los pueblecitos de las orillas. Esta es la auténtica Myanmar rural. Bagan es el lugar más espectacular de todo el viaje (ver boletín número 4) y una de las maravillas del Sudeste de Asia. En una llanura de 40 km2 de superficie, a orillas del río, se alzan centenares de pagodas y templos. Es un espectáculo simplemente fascinante. Se mire por donde se mire uno está siempre rodeado de ruinas ya sean impresionantes construcciones o pequeños templos no mucho más altos que una persona. Un poco más lejos, el monte Popa, la Morada de los Espíritus, llamado así por que alli viven los Nats, los espíritus de Myanmar. Hay que subir hasta lo alto por unas empinadas escaleras y sorteando a todo un ejercito de monos. Pero la recompensa en forma de fascinante panorama vale el esfuerzo. La vuelta hasta Yangon se realiza en avión, al igual que la ida desde la capital hasta Heho. Esto evita largos y penosos recorridos por las carreteras birmanas que siguen en un estado bastante precario. El viaje concluye con la visita a Golden Rock. Desde Yangun, previa visita a Bago, se llega hasta Kyaikhtiyo donde se toma un autobús-camión local para ascender la montaña. El último tramo hay que hacerlo a pie por una empinada cuesta. En la cima el templo de la "Roca de Oro" llamado así por la dorada roca de precario equilibrio. Estamos en el lugar budista mas sagrado de Myanmar que, a su vez, es el más budista de todos los países.
Grans Espais. Comte d'Urgell 99. Barcelona. Telefon: 934524970. |
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| Los templos de Angkor a la carta | |
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No hace mucho tiempo, los que querían visitar los templos de Angkor en Camboya tenían que tomar el avión a Siem Reap a primera hora de la mañana, visitar a toda prisa todo lo que podían y regresar por la tarde a Phnom Penh, la capital y un lugar que se consideraba más seguro. A la vuelta uno se debatía entre la alegría de haber podido ver con sus propios ojos una de las maravillas del mundo y una enorme frustración por no haber dispuesto de más tiempo. Afortunadamente todo esto ha cambiado. Hoy Camboya es un país con unas enormes posibilidades para el turismo y los templos de Angkor pueden visitarse en su totalidad permaneciendo en la zona todos los días que uno quiera. Siem Reap, la ciudad más cercana a los templos, dispone de una completísima infraestructura turística. La visita al complejo de Angkor no es fácil. No se trata de una agrupación de templos. Se trata de auténticas ciudades de gran tamaño separadas entre si por decenas de kilómetros. Los templos más importantes y conocidos están a pocos kilómetros. Pero hay muchísimos más todavía escondidos en la selva y para llegar a ellos hay que recorrer largas distancias y, en algunos casos, hacer bastantes kilómetros a pie. ¿Cómo organizamos la visita?. Pare empezar creo que es imprescindible un mínimo de 3 días aunque lo recomendable sería una semana. En éste último caso, en mitad de nuestra estancia podemos tomarnos un día para un relajante paseo en barca por el cercano lago de Tonle Sap que nos permitirá ver las pintorescas aldeas flotantes de los pescadores. Si queremos visitar los templos más alejados escondidos en la selva, necesitaremos un mínimo de 7 días aunque no es descabellado pensar entre 10 y dos semanas. |
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La visita a Angkor puede hacerse de muchas maneras: con o sin guía, individualmente, en grupo, con transporte o sin él, con comidas incluidas o sin ellas, etc. Las posibilidades son infinitas. Sin embargo, es recomendable un guía local. Los de edad más avanzada suelen ser muy competentes puesto que es casi seguro que han trabajado durante mucho tiempo en la restauración de las edificaciones y conocen perfectamente el lugar. Para visitar los templos más alejados, los que están escondidos en la vegetación, el guía es imprescindible. No olvidemos que en Camboya, por desgracia, todavía quedan muchas minas antipersona. Hay pocos guías en castellano y su dominio del idioma es un poco precario. Si es posible es mucho mejor un guía en inglés, francés o... japonés. Por lo que se refiere al transporte alquilar un coche es la opción más comoda pero también la más cara. Quizá nos resulte mas atractivo un taxi-moto. Ahorraremos dinero y con toda seguridad el conductor conocerá la zona al dedillo aunque no podrá hacernos de guía dentro de los templos por que esta tarea está reservada para los guías oficiales. Por último podemos optar por alquilar una bicicleta. Sin duda es la opción más romántica pero a pleno sol o bajo la lluvia monzónica la cosa cambia. Además no podremos recorrer grandes distancias. Quizá es mejor reservar la bicicleta para un bucólico paseo de una tarde y buscar otro medio para los demás días. Comer en Angkor no plantea ningún problema. Encontraremos restaurantes por doquier. Todas las agencia de viaje citadas anteriormente (Ko-Samui Viatges, Tuareg, Exode y Grans Espais) ofrecen programas a Camboya que contemplan todas las posibles variantes. Alli nos prepararán nuestra visita a Angkor totalmente a la carta. |
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| Myanmar diferente | |
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La agencia de viajes Taranna nos propone un interesante y completo viaje a Myanmar de 20 días de duración. El itinerario recorre los puntos más interesantes del país pero, además, tiene tres curiosas singularidades. La primera es el trekking de dos días en la montañosa región de Pindaya pernoctando en un monasterio budista, una experiencia francamente interesante. El segundo punto de interés es la región de Mawlayine, situada a unos 270 km. de Yangon en el corazón del estado Mon. La capital es la tercera ciudad de Myanmar y un importantísimo puerto. Fue la capital de la Myanmar Británica y todavía hoy conserva una atmósfera colonial encantadora. Su nombre procede de la palabra "Mawya" que significa "el bosque encantgado de los pavos reales". Muy cerca, a 68 Km encontramos la playa de Setse Beach, un lugar de veraneo para los ingleses en la época colonial. Conserva una preciosa pagoda en el mar. Por último, el circuíto visita la ciudad de Thanlyin, a 30 minutos en coche de Yangon, un enclave que desde el s.XIV al XVII fue un gran centro comercial. Todavía en la actualidad se pueden visitar las ruinas de una iglesia católica construída por misioneros italianos. Es imprescindible visitar la pagoda de Yele Phaya, cuyo nombre significa literalmente "la pagoda en medio del río". |
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Taranna. Vallespir 174. Barcelona. Telefon: 934118373. Página web: www.taranna.com Email: taranna@taranna.com |
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| Este mes en TIVOLI'S BISTRO... Menú especial inicio del verano | |
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Como cada año, éste mes haramos el "menú especial inicio de verano" en el que incluiremos platos no picantes y platos picantes. Estos últimos tendrán una versión auténtica, cocinados al más puro gusto de la cocina de Thailandia sin rebajar ni un ápice el picante y una versión más suave para los paladares más sensibles. Si queréis disfrutar de unos sabores extraordinarios, os esperamos el viernes 27 o sábado 28 de Junio. Recordar que NO todos los platos serán picantes por lo que, creemos, podremos satisfacer a todos los paladares. .
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| Apuntes finales
Si quereis enviar vuestros comentarios, críticas, sugerencias, petición de información, etc. hacerlo, por favor, a la siguiente dirección de email: tivolisbistro@tivolisbistro.com |
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| RESTAURANTE TIVOLI'S BISTRO La magia de la cocina de Thailandia |
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