S U M A R I O
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Bangkok, "La ciudad de los ángeles"
El Templo del Buda de Esmeralda
Una boda thailandesa
Comer en los grandes almacenes de Bangkok
Los templos khmer de Thailandia
¿Quien se aclara con los autobuses de Bangkok?
Este mes en TIVOLI'S BISTRO...
 
 
Bangkok, " la ciudad de los ángeles"

Bangkok ("Krung thep" como la llaman los thais") es la capital de Thailandia desde 1782. Krung thep significa literalmente "la ciudad de los ángeles". Sin embargo estas dos palabras solo son el principio de un nombre que tiene 150 letras en lengua thai. Cuando se pronuncia todo el nombre, parece que estemos parodiando una letania casi religiosa. Este es el nombre completo de Bangkok: "Krung thep mahanakhon amon ratanakosin mahintara ayuthaya mahadilok popnopparat ratchathani burirom udomratchaniwet mahasathan amonpiman avatansathit sakkathattiya wisanukamprasit". Afortunadamente, cuando queramos comprar un pasaje de avión, tren o bus, basta con que digamos simplemente "Krung thep".
Debido a su importante aeropuerto suele ser, para los turistas, la puerta de entrada a Thailandia. Probablemente eso contribuya a que la primera impresión sea la de una ciudad caótica y horrible de la que sería mejor salir cuanto antes. Ciertamente un trafico infernal (y una manera de conducir poco ortodoxa), una humedad altísima en casi todas las épocas del año, un calor sofocante y una gran polución no cumplen precisamente las expectativas de un paraíso tropical. Pero no olvidemos que aterrizamos en Krung Thep despues de muchas horas de vuelo, con el horario cambiado, con bastante cansancio y mucho sueño. El "Jet lag" ha hecho estragos en nuestro cuerpo y en nuestra mente. Ninguna ciudad seria demasiado atractiva vista en estas condiciones.

Tienda de gambas secas en el barrio chino

Casa residencial thai en Thon Buri

Pero si se tiene un poco de paciencia, un cierto animo aventurero y mucha curiosidad, pronto empezaremos a descubrir una de las ciudades mas apasionantes de Asia y muy probablemente, cuando volvamos a ella para tomar el avión de regreso, lo que al principio era un sentimiento de desorden y confusión se habrá transformado en una profunda pena por dejar atrás un mundo fantástico al que, en el mejor de los casos, tardaremos bastante tiempo en volver.
Krung Thep es una enorme y extensísima metrópoli de más de 25 Km de diámetro y 8 millones de habitantes (aunque se sospecha que los censos son poco fiables y esta cifra se podría incrementar a más de 10). Asentada a orillas del rio Chao Praya la ciudad aparece dividida en dos sectores unidos por los puentes que atraviesan el rio. En una orilla, Krung Thep, en la otra Thon Buri. Normalmente el turista se mueve por Krung Thep puesto que aquí se encuentran los hoteles y la mayoría de monumentos importantes y centros de interés. Pero un paseo por Thon Buri nos descubrirá la Bangkok no turística. Templos, mercados, canales, restaurantes... Aunque parece imposible en una ciudad que recibe más de 6 millones de turistas al año, todavía es posible en Thon Buri experimentar esa increíble sensación de mirar a nuestro alrededor y darnos cuenta que los únicos occidentales somos nosotros.

Dirigiendo el tráfico en Bangkok
¿Cómo podemos lanzarnos a descubrir Krung Thep?. No es facil orientarse en Bangkok. El río Chao Praya al atravesar la ciudad forma una especie de lazo y sus aguas, debido a las mareas, a determinadas horas del día corren hacia el mar y en otras en dirección contraria. Si sumamos a ello las calles desconocidas y la ausencia de montañas (Krung Thep es una ciudad completamente plana), los únicos puntos de referencia son los altos edificios no siempre visibles desde todos los puntos de la urbe. Pero eso no debe desanimarnos. En cualquier centro turístico, librería, hotel o estación podremos comprar un completísimo y detallado mapa donde estarán bien señalizadas las líneas de autobuses y las del metro elevado. Además, Bangkok cuenta con una extensísima y fiable flota de taxis con taxímetro que por un precio mucho más bajo que en nuestro país, nos llevarán a todas partes. Pero, ¡cuidado!. Hay que evitar tomar un taxi en horas punta (7-9 de la mañana, 4-7 de la tarde). Corremos el riesgo de estar parados mas de una hora dentro del vehículo sin que este haya avanzado un solo metro. Por suerte lo que marca el taxímetro sólo se incrementa en función de la distancia y no del tiempo.
¿Qué hay que ver en Krung Thep?. Como en todas las grandes ciudades, Bangkok esta llena de lugares y monumentos que pueden considerarse como imprescindibles. De todos ellos, el más importante es el templo del What Pra Kheo y el Palacio Real, un conjunto arquitectónico cerrado por casi dos kilómetros de murallas. En él se guarda la estatua del Buda de Esmeralda, la imagen religiosa más venerada de toda Thailandia. Detrás de este conjunto, el Wat Po es el templo más antiguo y más grande de Bangkok y también el centro de preservación de la medicina tradicional thai y una escuela de masaje tradicional. Si queremos seguir nuestro periplo por los templos, en el Wat Traimit podremos contemplar una estatua de Buda en oro macizo de 5'5 toneladas de peso. En la otra orilla del río, en Thon Buri, el Wat Arun es un templo de estilo Khmer adaptado a la arquitectura Thai. Ascendiendo por sus empinadas y algo peligrosas escaleras obtendremos una magnífica vista del río. Muy cerca del What Pra Kheo se encuentra el Barrio Chino, el centro de la vida china de la ciudad. Un laberinto de calles y callejones llenos de tiendas y puestos de venta de comida, telas, porcelanas, tiendas de oro, etc. En la zona podemos ver muchos santuarios chinos algunos de los cuales combinan elementos del confucionismo, el budismo hinayana, el taoísmo y el animismo. Para relajarnos del sofocante calor y del cansancio, nada major que un paseo fluvial. Podemos escoger entre tomar la barca-autobús por un precio irrisorio y dejarnos llevar hasta el final de trayecto o tomar una barca privada, algo mas cara, para pasear por los canales de Thon Buri y conocer esa parte de Bangkok que ha sido llamada por su extensa red de canales la "Venecia del Sudeste de Asia".
El eje de la burocracia de Thailandia se concentra en la zona llamada Dusit, diseñana por el rey Chulalongkorn de acuerdo con el geometrismo europeo de amplias avenidas rodeando a los edificios. El Wat Benchamabopit (el Templo de Mármol), el palacio de Chitlada (la residencia del actual Rey), la Asamblea Nacional, la residencia del primer ministro y varios ministerios son los edificios más importantes de la zona. Pero el centro de Bangkok, si es que podemos hablar de tal forma en una ciudad tan extensa, no está en esta zona sino entre las calles de Silom y Ploen Chit. Durante el día, los altos edificios que albergan cientos de empresas son territorio de ejecutivos. Pero por la noche, aquí se desarrolla una parte importante de la vida nocturna de Krung thep, especialmente en las calles de Patpong1 y Patpong2, uno de los barrios de prostitutas más famoso del mundo, en franco declive en la actualidad, pero que tuvo su máximo esplendor en la década de los 60 cuando las tripulaciones de barcos y aviones americanas que luchaban en la guerra de Vietnam obtenían algunos días de permiso. No muy lejos, la casa de Jim Thompson es uno de los mejores museos del país. En una magnifica casa tradicional de madera de teca están expuestas las bellas colecciones de porcelanas de este empresario estadounidense que en la decada de los años 40 impulso la industria de la seda.
Pero una estancia en Bangkok quedaría incompleta sin una visita a sus mercados. El mayor y más espectacular el Mercado de Fin de Semana de Chatuchak (solo abre sábados y domingos) que tiene fama de ser el mercado más grande de Asia y donde podemos comprar casi cualquier cosa que se nos ocurra. Si nos gustan las plantas el mercado de flores de Thevet nos impresionará por su belleza, color y aroma.
Desgraciadamente el turista que siempre va con el tiempo muy ajustado dejará muchos sitios por visitar y muchas cosas por hacer. Pero cuando sobrevolemos Bangkok en nuestro vuelo de regreso a casa nos daremos cuenta que ya nunca podremos desprendernos de la fascinación por esa gran ciudad.

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A Krung Thep terminaremos amándola. Y si la amamos, seguro que volveremos.
 
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El Wat Phra Kheo

También llamado el "Templo del Buda de Esmeralda", el Wat Phra Keo es el conjunto arquitectónico más emblemático de Bangkok. Fué construído por el rey Rama I en 1782 como símbolo de su poder. Reyes posteriores fueron añadiendo construcciones. El recinto queda enmarcado por unas murallas de casi 2 Km de longitud que por la parte interior estan totalmente decoradas con pinturas del Ramakien, versión thailandesa de la epopeya del Ramayana indio. Muchos de los edificios están cerrados al público y sólo se abren para celebraciones especiales. Sin embargo, los tejados de color marrón y verde, las stupas recubiertas de pan de oro, los pilares decorados con mosaicos multicolores y las múltiples estátuas y jardines son suficientes para dar al lugar un encanto inigualable. Todo el conjunto, incluyendo los frescos, ha sido restaurado recientemente y puede contemplarse actualmente en todo su esplendor.

El Wat Pra Kheo

El Buda de Esmeralda
El edificio más sagrado de todo el recinto es el que alberga la estatua más venerada de Thailandia, el Buda de Esmeralda. La base del edificio esta rodeada por una serie interminable de garudas (ser mitad humano y mitad pájaro) y unos leones protegen la entrada principal. Dentro, el Buda de Esmeralda, una estatua tallada en un solo bloque de jade colocada en una urna de cristal sobre un altar dorado y esplendoroso nos sorprendera por sus pequeñas dimensiones. Pero enseguida comprenderemos su importancia cuando veamos el fervor con que los thailandeses se postran ante el, siempre con los piés hacia atras puesto que se considera un insulto apuntar estos hacia cualquier imágen de Buda. Alrededor de este templo hay 12 salas dedicadas a la meditación y muy cerca la capilla del Buda de Gandhara con una imágen de Buda propiciador de las lluvias junto a un campanario cuya campana solo suena en ocasiones muy especiales.
Pegado al Wat Pra Kheo el Palacio Real permanece, a excepción de dos o tres salas, cerrado al público. Este palacio sólo se utiliza para algunas ceremonias oficiales ya que la residencia actual del rey es el palacio de Chitlada. Pero aunque solo sea una corta visita, las salas abiertas merecen la pena. En algunas veremos una extraña mezcla de estilo Renacimiento italiano y arquitectura thai tradicional. En cualquier caso, todas las estancias rezuman una magnificencia real un, digamos, lujo asiático siempre fascinante a los ojos de los occidentales.

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Una boda thailandesa

Como en nuestro país, un matrimonio debe oficializarse legalmente mediante la inscripción en el registro correspondiente. Sin embargo, en Thailandia es impensable que este acto no este acompñañado por una ceremonia familiar.
La inscripción en el registro (normalmente en el ayuntamiento del barrio de uno de los contrayentes) es un acto enormemente sencillo pero también muy frío. Las dos personas que quieren contraer matrimonio se sientan delante de un funcionario autorizado y firman un papel que oficializa el matrimonio. No hacen falta testigos, no hay intercambio de anillos, no asiste ningún familiar ni amigo, no hay fotos ni regalos ni, por supuesto, banquete alguno. El funcionario se limita a contemplar la firma del documento, estampa en él el sello oficial y despide a los ya esposos de la misma forma como si hubieran ido a renovar el carnet de identidad. Sin embargo y curiosamente, este acto es el que da legitimidad a la unión.

La casa de los espíritus

Rociando las manos con agua

Días después se celebra la ceremonia familiar que tiene lugar comúnmente en casa de la novia. A las 5'30 h empiezan a llegar los primeros invitados, los más madrugadores. La casa se ha puesto "patas arriba", engalanada convenientemente con miles de flores y los muebles han sido dispuestos de manera conveniente. El colorido es espectacular. Alrededor de las 6 h. llega el novio acompañado de su familia. Todo el mundo viste elegantemente pero también todo el mundo va descalzo. Los zapatos hay que dejarlos a la entrada. El novio y la novia (que oficialmente ya son marido y mujer después del acto en el ayuntamiento) visten a la manera occidental, el con traje y corbata y ella con un vestido que no ha de ser necesariamente el clásico vestido blanco. Ni él ni ella llevan ninguna flor en el vestido. En algunas ceremonias de boda todavía puede verse a las parejas vestidas con el traje tradicional, pero esto queda reservado para ambientes rurales alejados de la gran ciudad.
Los invitados no necesariamente han de llegar al principio del acto. No se considera de mala educación llegar tarde. En realidad van llegando de forma paulatina y constante.
El primer acto es ofrecer la comida a los antepasados. Los novios llevan viandas y bebida que depositarán en la casa de los espíritus, pequeña construcción imprescindible en cualquier hogar thai, en la que se cree que habitan los espíritus de los antepasados que protegen a la casa y a los que viven en ella. Alrededor de las 630 h. llegan los monjes y empieza una ceremonia religiosa en la que éstos desean suerte a los contrayentes. En mitad de la misma se ofrece la comida a los monjes. Después de una breve pausa en la que tanto monjes como invitados desayunan, la ceremonia prosigue hasta su finalización. El desayuno no tiene nada de especial. Sopa de arroz con carne, lo mismo que se como todos los días. Los monjes se despiden deseando, una vez más, suerte para la vida en común que se avecina y es el hombre el encargado de acompañarles hasta la puerta o hasta su medio de transporte.
A partir de este momento continua la ceremonia únicamente con la familia, amigos e invitados. En una sala, donde están previamente expuestos, el novio ofrecerá a los padres de la novia lo que podríamos considerar como una dote que comprende un anillo para la novia, unas cuantas joyas y determinada cantidad de dinero. El novio pondrá el anillo en la mano de la novia. Es habitual que el dinero ofrecido sea regalado por los padres a la pareja para ayudarles a empezar la nueva vida en común. El novio no recibe ningún regalo y no llevará nunca ningún anillo ni otro objeto que le acredite como hombre casado. Si las posibilidades económicas del novio no pueden hacer frente a este enorme gasto la novia habrá pedido a sus hermanas que le presten sus joyas (y en casos excepcionales incluso su dinero) para que sean expuestas. Esto se guardará en absoluto secreto pero es, inequívocamente, un acto de aceptación de ellas hacia el futuro cuñado. Muy probablemente, cuando termine la ceremonia las hermanas no aceptaran el retorno de las joyas y el dinero prestado y lo obsequiaran a la pareja.

Dando comida a los monjes

Las joyas expuestas

Acto seguido los contrayentes se sentarán en el suelo con las piernas dobladas hacia atrás como símbolo de respeto y los familiares de mayor edad iran ofreciendo un regalo a la pareja que, normalmente, consiste en un sobre con dinero. A su vez, los esposos corresponderán con un presente que suele ser un objeto de tela.
Posteriormente los novios deberán sentarse en un lujoso banco con una mesa ricamente adornada con flores donde reposaran sus manos juntas a la manera del saludo tradicional thai. Sus cabezas estarán unidas por un lazo blanco que habrá colocado el maestro de ceremonia. Todos los familiares e invitados, colocados en fila india, irán pasando por delante de ellos y les rociaran las manos con agua mientras pronuncian palabras deseándoles buena suerte. Cuando todos ellos hayan pasado, el maestro de ceremonia quitará el lazo y se lo entregará a los ya marido y mujer para que lo conserven.
Por último tendrá lugar una comida con todos los asistentes. Hay que remarcar que los novios no suelen comer con los invitados si no que van recorriendo las mesas ofreciendo un ultimo presente a todos ellos que, a su vez, vuelven a desearles suerte en su nueva vida. Suele ser un pequeño objeto en el que están grabados sus nombres y la fecha de la ceremonia. La comida debe ser muy abundante (debe sobrar comida) y suele ser de alta calidad y complicada elaboración. Los invitados se limitan a comer. Es impensable oir los típicos gritos de "viva los novios" o que haya el habitual corte y subasta de la corbata del hombre. Nadie entendería y daría lugar a una situación tremendamente embarazosa para todos que a alguien se le ocurriera subastar la liga de la novia. Tampoco hay orquesta ni baile, no hay pastel de boda ni ofrecimiento de tabaco y no es costumbre beber Champagne ni alcoholes de alta graduación. En contraposición la ceremonia será inmortalizada en miles de fotos y video. Si en algún momento hombre o mujer se sientan a comer, no tienen por qué hacerlo juntos (no hay una mesa "presidencial"). Cada uno puede sentarse donde quiera aunque es bastante normal que ella se siente en la mesa de sus familiares más directos y él con los suyos. Esas mesas no se diferenciaran ni por su emplazamiento ni por su decoración de cualquier otra.
Los esposos pueden marcharse cuando quieran. Cuando lo hagan los invitados seguirán con la comida y no habrá despedidas, coches engalanados ni latas atadas en el parachoques. Los invitados se retiraran paulatinamente nada más terminar de comer puesto que no existe la costumbre de la sobremesa.
Se considera un augurio muy favorable para la pareja si el día de la ceremonia llueve. A diferencia de nuestra cultura, que un día gris suele deslucir una boda, cuanto más abundante sea la lluvia mayor felicidad futura augura.
 
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Comer en los grandes almacenes de Bangkok
Si algo es fácil en Bangkok, eso es comer. El visitante tiene un amplísimo abanico de posibilidades a su alcance desde los puestos de comida callejeros hasta los más refinados restaurantes.
Es muy habitual que en algún momento estemos de compras en uno de los numerosos grandes almacenes de Bangkok. Y entonces nos entra hambre. ¿Qué hacemos?. ¿Hay que salir a la calle y empezar a buscar?. No hace falta. Hay una forma mucho mas comoda y divertida de comer. En los mismos almacenes.
Todos los grandes almacenes de Bangkok (y nos referimos a establecimientos que van a la zaga de cualquier "Corte Inglés") tienen una planta o, como mínimo, un gran espacio dedicado a la cocina. Se trata de una especie de "plaza" en cuyo perímetro hay multitud de puestos de comida. En el centro, mesas y sillas comunitarias que son utilizadas por los clientes de los puestos. ¿Cómo desenvolverse en este escenario?. Muy fácil. Lo primero que debemos tener en cuenta es que los puestos de comida no aceptan dinero. Hemos de localizar una pequeña garita señalizada con el letrero "Cupon" y cambiar nuestros baths por cupones. Con ellos podremos pagar la comida que escojamos. No hay que sufrir por si nos sobran cupones. Al final de la comida podremos volver a cambiarlos por baths. Hecho esto lo mejor es darnos una vuelta por todos los chiringuitos de comida para ver que es lo que nos apetece. Cada uno tiene su especialidad. Los hay que solo hacen Pat Thai, otros solo arroz frito, pato, pollo, sopas, verduras, tortilla de mejillones, sukiyaki, piés de cerdo, fideos, etc. La mayoría exponen fotografías con sus especialidades con el precio bien visible.

Puestos de comida

En las mesas centrales
Para la bebida hay que hacer exactamente lo mismo. Buscar el chiringuito de bebidas (suele haber varios) y pedir lo que nos apetezca. Siempre nos darán vasos. También pagaremos con cupones. Lo mismo haremos con los postres. Hay puestos dedicados exclusivamente a ellos, heladerías incluidas.
Al terminar nuestro ágape, no es necesario que recojamos la mesa. Constantemente pasan empleados para limpiarlas. Basta con que nos levantemos, busquemos otra vez la garita señalizada con la palabra "Cupon", cambiemos estos otra vez por dinero y... a seguir comprando.
Estos establecimientos siguen el mismo horario que el almacén. Están abiertos de 10 de la mañana a 10 de la noche ininterrumpidamente 7 días a la semana. Los thais, especialmente cuando salen, comen cuando les apetece sin ceñirse a ningún horario.
Buen provecho.
 
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Los templos khmer de Thailandia
Si nos sobran algunos días en Bangkok, podemos hacer una extensión muy interesante que nos acercará a la Thailandia del este, la menos turística, y a la arquitectura khmer. Se trata de ir a ver una joya de esa arquitectura bastante escasa en Thailandia, por cierto: El magnífico templo de Phimai que se encuentra cerca de Kkorat, también llamada Nakhon Ratchasima, a 250 km. de Bangkok y a la que podemos llegar en avión, tren o autobús. Dormir en Kkorat es una buena opción que nos permitirá pasear por esta importante, aunque provinciana, ciudad de Thailandia, visitar el mercado, el Wat Phra Narai Maharat y el espléndido Museo Nacional (museo de Mahawirawong) que muestra una interesante colección de objetos del periodo khmer. Por la noche, es muy probable que muy cerca de los almacenes que venden naem (cerdo en conserva) podamos asistir a lo que se llama "los cantos de Khorat". Se trata de grupos de cuatro cantores a los que los fieles pagan para que canten las plegarias a Thao Suranari, una mujer que capitaneo la resistencia contra los invasores laosianos bajo el reinado de Rama III.

Templo de Phimai
A la mañana siguiente podemos tomar otro autobús y llegar hasta Phimai (60 km), y desde allí al Parque Histórico de Prasat Hin Phimai (2 km.) en cuyo interior se encuentra el magnífico templo de Phimai, la joya de la arquitectura khmer en Thailandia. El templo se encuentra en la que en otros tiempos fue una ruta que lo unía a Angkor Wat, una ruta de peregrinación similar a nuestra Ruta de Santiago. En un principio fué un santuario dedicado a Shiva y, a finales del s.XII paso a ser un templo budista mahayana. Se empezó a construir bajo el reinado de Jayavarman V, a finales del s.X y se terminó bajo el reinado de Suriyavarman I, a principios del s. XI.
La construcción tiene un santuario principal de 28 metros de alto, en forma cruciforme, todo de granito blanco. Los santuarios auxiliares fueron construidos en granito rosa. Lo más impactante son las esculturas de los dinteles de las puertas del santuario principal que representan escenas del Ramayana y budistas. Antes de acceder al templo hay que pasar por el magnífico puente de nagas.
En toda la zona hay restos de templos khmers como el Prasat Ta Muen o el Prasat Ta Muen Tot o el Prasat Hin Muang Tam. Pero si nos sobra tiempo, vale la pena visitar el Prasat Hin Khao Phanom Rung, otro magnífico templo khmer construido en la cima de un volcán extinguido a 330 m. de altura. Data del s. X y también se encontraba en la ruta que lo unía con Angkhor Wat. Actualmente el templo se encuentra en unas magníficas condiciones ya que se invirtieron 17 años en su restauración.
Para visitar toda la zona son necesarios 3 días. Puede también hacerse en 2 pero el programa entonces queda muy apretado. El primero para llegar hasta Korat y visitar la ciudad. El segundo para recorrer los templos Khmers y el tercero para la vuelta a Bangkok. Se puede encontrar alojamiento fácilmente tanto en Korat como en Phimai. Para llegar hasta los templos podemos optar por autobuses locales o por alquilar un coche con chofer por un día.
 
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¿Quien se aclara con los autobuses de Bangkok?
Bangkok es una ciudad enorme con un gran desplazamiento de población que debe recorrer grandes distancias (a veces mas de 20 km) para hacer una cosa tan cotidiana como ir al trabajo. Aunque hoy dispone de metro elevado, las líneas son muy cortas por lo que el autobús sigue siendo el medio de transporte urbano más utilizado por la población. Es muy barato, a partir de 9 céntimos (15 ptas), pero tremendamente incomodo en hora punta (de 6 a 9 de la mañana y de 4 a 8 de la tarde) en los que van completamente atiborrados. Evidentemente, para los Thais tomar un autobús no tiene ningún secreto pero, desgraciadamente, para el turista la cosa puede resultar bastante complicada.
Para empezar hay distintos tipos de autobuses: los rojos y azules sin aire acondicionado a precio fijo, los microbuses sin aire acondicionado, los microbuses con aire acondicionado a precio fijo, los microbuses con aire acondicionado a precio variable, los autobuses grandes con aire acondicionado a precio fijo y los autobuses grandes con aire acondicionado a precio variable. Eso ya parece de por si complicado pero todavía no habéis leído lo mejor.
Veamos un ejemplo. Imaginemos que queremos tomar el autobús número 5. Podemos optar por el vehículo grande de color rojo o azul sin aire acondicionado. Cuesta 3 baths (9 centimos) sea cual fuere la distancia que recorramos. Si tomamos el microbús sin aire acondicionado numero 5 también es precio fijo pero no necesariamente seguirá la misma ruta que el numero 5 grande rojo o azul. Si nos montamos en el microbús numero 5 con aire acondicionado (normalmente de color butano) pagaremos una cantidad fija y más elevada, unos 10-15 baths, tampoco importará la distancia que recorramos pero puede que no siga el mismo recorrido que el numero 5 rojo o azul o el microbús sin aire acondicionado numero 5.

Autobuses en Bangkok
Por ultimo, puede que nos apetezca tomar el numero 5 grande con aire acondicionado. Habremos de indicarle al cobrador o cobradora donde queremos bajarnos (basta el nombre de un hotel próximo o un edificio importante) y pagaremos en función de la distancia. Pero... puede que tampoco siga la misma ruta que el numero 5 grande rojo o azul, el numero 5 microbús sin aire acondicionado o el numero 5 microbús con aire acondicionado. Resumiendo hay 4 tipos de autobuses, todos con el número 5 que no siguen necesariamente la misma ruta.
Ante este descomunal caos seguro que ya estáis pensando en tomar un taxi. Francamente es una buena solución pero no desesperéis. Podéis comprar en librerías, hoteles y establecimientos turísticos un magnífico mapa de Bangkok en el que vienen perfectamente señalizadas las líneas de autobuses. Con números pequeños los rojos y azules a precio fijo, con números grandes los de aire acondicionado a precio fijo o variable. Las líneas de los microbuses no vienen señalizadas. Desconozco el motivo real pero creo que simplemente... no caben.
Con el mapa y ciñiendonos sólo a dos tipos de autobuses (rojos y azules sin aire acondicionado y con aire acondicionado) uno puede experimentar. La ventaja es que los buses son muy baratos comparados con los nuestros. Es una buena manera, siempre que no sea en hora punta, de ir cómodamente sentado viendo la ciudad por la ventanilla. Si uno llega al destino previsto merecería un comité de recepción con medalla incluida. Y si al final nos perdemos (que es lo mas probable) siempre podemos hacer lo que habíamos pensado antes. Tomar un taxi.
 
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Este mes en TIVOLI'S BISTRO... Clase de Cocina Thai
 
Como ya hemos hecho en los meses de Octubre y Noviembre, el proximo miércoles, 29 de Enero haremos la habitual sesión mensual de clase de cocina thai. Las sesiones consisten en una breve introducción a la cocina de Thailandia, presentación de los platos que se van a cocinar, presentación de los ingredientes, demostración paso a paso de los procesos y una cena para degustar los platos cocinados. Es necesario reserva previa.

Miércoles 29 de Enero
a las 2030 h.
 
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Apuntes finales

Si quereis enviar vuestros comentarios, críticas, sugerencias, petición de información, etc. hacerlo, por favor, a la siguiente dirección de email: tivolisbistro@tivolisbistro.com
Todo lo que se expone en este boletín debe tomarse como una mera información que, si bien ha sido contrastada en la medida de lo posible, puede haber variado en el momento en que llega al lector. Por esa razón los autores declinan cualquier responsabilidad derivada de errores o interpretaciones de la información facilitada.
Este boletín es una gentileza del restaurante de cocina thailandesa TIVOLI'S BISTRO.

 
 
RESTAURANTE TIVOLI'S BISTRO
La magia de la cocina de Thailandia
C/Magalhaes 35 - 08004 Barcelona
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